Dinh dưỡng của các loại gạo

Việt Nam vẫn nổi tiếng là đất nước có lượng suất khẩu gạo lớn thứ 2 thế giới. Kinh nghiệm trồng lúa và sản xuất gạo của Việt Nam rất dày dặn, với nhiều loại gạo với các chất dinh dưỡng khác nhau phù hợp với tiêu chí dinh dưỡng của người dùng

Dinh dưỡng của các loại gạo là khác nhau, các loại gạo khác nhau sẽ mang lại những hương vị khác nhau hoặc khi nấu chúng ta có thể trộn các loại gạo khác để nấu để bữa ăn phong phú hơn

Thói quen của người Nhật thường trộn gạo với hạt ngô, khoai, sắn, kê và người Việt cũng ăn cơm với hạt đỗ xanh, lạc, đỗ đen. Tạo nên sự đa dạng của bữa ăn và dinh dưỡng thiết yếu hàng ngày

Bí quyết để có các món cơm hạt mix dinh dưỡng là cần phải có nồi cơm điện nội địa Nhật Bản tiêu chuẩn áp suất để các chế độ nấu để nấu đơn giản và cơm hạt được chín đều

Dinh dưỡng của các loại gạo thường dùng

Hạt kê có một hương vị phong phú và ngọt ngào, và nó vẫn giữ được kết cấu dai ngay cả sau khi làm lạnh. Giàu vitamin B1, B6, kẽm và niacin, sắc tố vàng là một polyphenol có đặc tính chống oxy hóa

Hạt dẻ thanh lịch và dễ ăn mà không có bất kỳ thói quen nào. Sắc tố bề mặt là polyphenol, và hàm lượng axit pantothenic, chất duy trì các tế bào và mô trong cơ thể, đặc biệt cao trong hạt kê .

Kê hàn quốc không có thói quen, nhưng cần lưu ý rằng nó trở nên khô và khô khi nguội. Người ta cho rằng, chất đạm chứa trong đó có tác dụng làm tăng hàm lượng cholesterol tốt trong máu .

Cao lương có một màu đỏ và có một kết cấu dai. Ngoài polyphenol, được cho là có hiệu quả trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến lối sống, nó còn chứa kali, phốt pho, vitamin B1

Trấu lúa mạch Trong số các hạt kê, nó có kết cấu dai như bột và cứng, hạt kê đơn giản. Từ lâu, nó đã được coi là một loại thuốc Đông y ở Trung Quốc, được cho là có tác dụng đẹp da, thúc đẩy quá trình trao đổi

Kiều mạch “Gạo Soba”, đã bỏ vỏ, có kết cấu mịn. Đây là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, chứa rutin (vitamin P), một loại polyphenol chỉ có ở kiều mạch .

Gạo đen bạn nấu cơm, dù chỉ một lượng nhỏ cũng cho màu khá đậm. Vỏ hạt đen có chứa anthocyanins, một polyphenol được cho là có tác dụng chống oxy hóa và tái tạo da .

Gạo đỏ Nếu bạn trộn với 10 đến 20% gạo trắng và đun lên, nó sẽ có màu hơi hồng. Vỏ hạt màu nâu đỏ có chứa tanin, một loại polyphenol có đặc tính chống oxy hóa .

Gạo nếp hầu như không có hiện tượng chuyển màu, và cảm giác trong suốt tăng lên khi đun nóng. Màu xanh lá cây là chất diệp lục, một sắc tố quang hợp tương tự như các loại rau có màu vàng xanh.

Như vậy khi đã biết rõ hơn về các loại gạo bạn có thể làm thực đơn bữa ăn của gia đình bạn đa dạng hơn và nhiều dinh dưỡng hơn khi kết hợp chúng và nấu đơn giản trong nồi cơm nội địa Nhật Bản. Chúc bạn có bữa cơm ngon bên gia đình